石花

石花
在馬祖喝過
冰冰涼涼
是日本的"寒天"

石花喜歡生長在水質乾淨且水流湍急的海域
水溫越低石花長的越茂盛
石花為一種多細胞藻類
屬紅藻的一種
植物體因含有大量的藻紅素
因而遮蓋了葉綠素而呈紅色
為扁平細線狀藻類
常附生在海岸岩石上

買了一包回來
用3000cc的水煮沸
加入手掌大的石花
小火煮30分鐘
加入冰糖
冷卻後
放進冰箱就有冰涼的石花凍可以吃了
消暑